それでは昨今話題になっている活性酵素は何に例えれば良いでしょうか。私はダイナマイトであると思います。ご存じのようにダイナマイトは瞬時に目的物を破壊します。しかしいつまでも爆発が続くと他に害を及ぼすものですね。
活性酵素も体内の侵入者があると攻撃する善玉（マクロファージ）の弾丸として使われます。しかし長く存在すると細胞壁を傷め、遺伝子を傷つけ、老化やガンの張本人でないかとさえ言われています。ダイナマイトと良く似ているのです。
活性酵素を止める為にＳＯＤ酵素が働くのです。ＳＯＤが不足すると困りますからそれに代わる物質（ＳＯＤ様と言う）を野菜のなかの色素に求めるのです。だから体中のＳＯＤに該当するものは、野菜の色素となります。
そしてＳＯＤを働かす水は、水道水よりも別な良質な水が良いと言うことになります。雪の水は 2.2倍水道水よりＳＯＤ様を働かせます。つまり活性酵素は言い換えると火の働きです。適当な火は殺菌効果を持ちますが、大火になると火事になり家屋までも燃やしてしまいます。そこでＳＯＤが水の働きとして出て、鎮静化するのです。
しかし、水不足があり、その代用として消防車のタンクの中に水があります。これをＳＯＤ様物質と言って、私達が植物色素をとらなければならない理由の一つなのです。
私達の開発したグリーンエンゼルは、強いＳＯＤ様物質を持っています。これらの物質をより活発に働かせるためには、塩素の入った水道水よりは雪の水が良いと言う訳です。
